Churros Assado com Creme de Alfarroba

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Umas semanas atrás contei nesse post aqui que nos últimos tempos tenho me aventurado na cozinha na busca dos doces perfeitos sem açúcar e sem lactose (não, não é por moda, só sou intolerante mesmo desde pequenininha). O motivo principal disso é que eu adoro comer (que não, né gente?) e que eu queria provar para eu mesma que comida de dieta e de restrição pode sim, ser saudável e gostosa ao mesmo tempo.

Já tinha me aventurado nesse mundo outras vezes, fazendo um bolo de chocolate sem glúten, sem lactose e sem açúcar e com um brownie de farinha de amêndoas, além das cookies integrais. Todas as experiências que eu posto no blog são resultado de tentativas de sucesso e jamais publicarei coisas que por acaso, tenham ficado ruim. Por isso, boto a casa inteira e os amigos para fazerem o testdrive antes de publicar qualquer receita no blog, para ter certeza de que as coisas ficaram delí­cias de verdade.A minha experiência do final de semana foi uma coisa que eu amo, mas há tempos não comia: <3 churros <3.

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Além de ser cada dia mais difí­cil achar um lugar que tenha aquele churros de raiz, não nasci com um estí´mago de avestruz e comer fritura é quase sempre um tiro no escuro (e quase sempre certeiro). Por isso, rolou toda uma emoção quando eu achei essa receita de ~~~churros funcional~~~~ , um nome bonito para uma versão deste doce mais saudável e permitido í  intolerantes e alérgicos de plantão. Antes de fazer, comparei a receita com as “normais” e percebi que quantidade e modo de preparo são praticamente os mesmos, só muda alguns ingredientes. A minha versão é sem açúcar, lactose e glúten, mas se você puder, pode fazer com o que você tiver em casa que muito provavelmente dará certo também!

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Ingredientes

300 ml de água
1 colher de sopa de óleo de coco (pode ser margarina ou outro óleo vegetal)
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar de coco (pode ser mascavo ou demerara)
1 xí­cara de farinha de arroz (pode ser farinha de trigo)
1 ovo
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Coloque em uma panela a água, o óleo de coco, o açúcar, o sal e a essência de baunilha, misture e espere ferver. Desligue e misture, aos poucos (importante!), a farinha até virar um creme. Acrescente um ovo ligeramente batido í  mistura. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com bico pitanga.

Forre a assadeira com papel manteiga e faça os “churros” com o saco de confeiteiro, pressionando-o. Coloque no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos. Depois de assado, polvilhe com canela.
Para acompanhar, usei o Creme de Alfarroba com Avelã da Carob House que veio naquele presskit que eu recebi da Natue. Se você não sabe o que é Alfarroba, uma explicação rápida: é tipo chocolate, mas não vem do cacau. Ainda assim tem um gosto que lembra demais o chocolate que nós conhecemos e é uma opção para intolerantes a lactose e para quem tem restrição í  açúcar. E sim, é gostoso pra caramba. Esse creme é tipo um Nutella para intolerantes, que também pode ser facilmente chamado por “puro creme do amor”. Sério.

Se você não tiver Alfarroba, pode usar o doce de leite mesmo (lógico, se você puder né?), geleia, Nutella, brigadeiro ou o que mais a sua mente gordita permitir.

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A receita original retirei do blog da Lidiane Barbosa, especialista em culinária funcional, e fiz algumas adaptaçíµes. Fica a dica de leitura para quem também se interessa pelo assunto :D.

Mixtape #44 – Cake! Cake! Cake!

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Oi gente! Como tá essa força? Todo mundo preparadí­ssimo para começar a semana? :D

Hoje é dia de Mixtape e a temática dela é super especial: é que amanhã, dia 20, o Borboletando comemora 8 anos de existência. O tempo passou muito rápido esses anos todos e eu juro que eu queria fazer uma comemoração mais digna, envolvendo o layout novo + um concurso cultural para os leitores mais incrí­veis da blogosfera, mas tive que adiar os planos para o segundo semestre por conta da correria que anda minha vida nestes meses.

Para compensar, a mixtape dessa semana vem em ritmo de festa e com gosto de bolo de baunilha com morango. Vem gentchy!!!!!!111111onze

mixtape44

Gostou dessa mixtape? Para baixar, clica aqui. E para ouvir todas as outras que já passaram para o blog, vem pra cá.

BRITNEY Jí Tí ANIMADA PRAS COMEMORAí‡í•ES!

BRITNEY Jí Tí ANIMADA PRAS COMEMORAí‡í•ES!

BRANDOU AMOU E Jí ESTí PERFORMANDO

BRANDOU AMOU E Jí ESTí PERFORMANDO

Gostaram? Prometo que volto amanhã com um post especialí­ssimo dos 8 anos de blog para celebrar este momento com vocês <3.

Giro da Blogosfera #10

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Oi gente! Como vocês estão nesse domingão?

Bom, depois de uma semaninha de folga (Dia das Mamys, né mores?) seguida de uma semana ultra corrida por conta das minhas ocupaçíµes fixas, o Giro da Blogosfera está de volta com os melhores links da última quinzena!

Hoje temos vários posts incrí­veis de comportamento dos meus blogs favoritos, dicas de penteados para aquela festa no final de semana que vem, uma explicação definitiva sobre o glúten antes de você resolver limá-lo da dieta e uma receita maravilhosa de um dos meus doces favoritos para veganos e intolerantes a lactose \o/.

A Gabi fez um post maravilhoso sobre essa sí­ndrome do Corpo Perfeito e o quanto isso afeta nossa vida :) Mais um post lindo de um dos meus blogs favoritos, o Um Sentimento Por Dia s2 O blog Prato Fundo explica qualé do vilão da vez da dieta. A Ari do Indiretas do Bem joga as verdades todas na nossa cara e acredite -isso é ótimo, de vdd! Não sou vegana, mas como intolerante a lactose, amei essa receita do Presunto Vegetariano e já quero muito testar! Festa de última hora? Quer fazer algo diferente no cabelo mas não sabe o que? Essas dicas da Lu são ótemas! Image Map

Extra: ontem rolou show do Killers da Hiatus Tour no Hangout Festival, em Alabama/EUA, e teve transmissão em vários canais no mundo todo, inclusive aqui no Brasil graças ao Multishow. O setlist não teve muitas novidades para quem acompanha a tour do “Battle Born”, mas ainda assim, Killers é sempre muito amor, raio, (camisa de) estrela and luar. Para quem perdeu ou assistiu mas quer ver de novo (afinal Mozão Flowers nunca é demais!), pode dar no ví­deo aqui embaixo!

Camisa do Brandon ornando com o shorts da Mulher Maravilha do Giro da Blogosfera. Coincidências? Acho que não. Acorda Brasil!!!!!1111111

Tem uma dia de post para o giro da semana que vem? Manda nos comentários ou compartilha comigo no grupo do blog no Facebook! :)