lactose free

Restaurante Web e a saga de como se manter saudável

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Na minha opinião, um dos maiores desafios de manter uma alimentação mais saudável não é em a questão de comer fora de casa todos os dias por conta do trabalho mas sim, quando o dia está corrido e não me restam muitas opçíµes a não ser comer na mesa. Além de eu ter alimentação restrita por conta das intolerí¢ncias, confesso que não sou muito chegada í  junkie food diariamente e principalmente, na hora do almoço. Isso sem falar naqueles dias que eu chego super cansada do trabalho, estou sozinha em casa e preciso me virar na cozinha ”“adoro cozinhar, mas morro de preguiça de fazer comidas triviais e principalmente, de fazer o jantar depois de um longo dia.

Nessas horas, é bom sempre ter um plano B na manga. Desde quando comecei a trabalhar, virei adepta dos deliverys, mas depois de um tempo, a gente começa a enjoar das mesmas opçíµes sempre. Tem uns 3 anos que eu conheci o RestauranteWeb, numa época que eu trabalhava num lugar que haviam pouquí­ssimos restaurantes por perto, e foi praticamente amor ao primeiro clique.

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Para quem ainda não conhece, o RestauranteWeb é o maior portal de restaurantes com delivery do pais, com mais de 2000 estabelecimentos cadastrados em mais de 16 capitais. Lá, você consegue não só localizar um restaurante que atenda na sua região como acessar todo o cardápio e fazer seu pedido online ”“uma enorme vantagem para aqueles dias que você está na correria ou para quem odeia falar no telefone.

O que eu mais gosto no Restaurante Web é a possibilidade de escolher o que eu quero comer entre uma infinidade de opçíµes que entregam na região aonde eu esteja naquele momento. Não importa o que eu queira comer: salada (<3 a Caprese da “A Chapa”, aqui de SP), massa, sushi, árabe, doces e até mesmo quando bate aquela vontade de comer um lanchinho ou uma pizza na sexta a noite. Tem para todos os gostos e situaçíµes, inclusive para quem tem uma alimentação restrita como intolerantes e vegetarianos.

Quer saber quais restaurantes estão na sua região? Basta acessar o RestauranteWeb, colocar seu CEP, localizar o que você quer comer e fazer seu pedido. Fácil, rápido, simples, indolor e maravilhoso! \o/

Brownie sem glúten e em leite, mas com muito amor!

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Um dos grandes desafios que eu encontrei desde que passei a evitar o consumo de glúten e o leite por conta da minha intolerância que eu disse aqui, foi buscar alternativas livres destas proteí­nas mas que fossem gostosas de verdade, e não só um tapa buraco para me alimentar. Embora hoje exista muitas opçíµes SGSL no mercado, infelizmente, este tipo de alimentação especial ainda é MUITO cara, por ser algo restrito para um nicho e usar ingredientes alternativos, que por sua vez, também custam mais caro. Fora que nem sempre a gente encontra tudo que a gente quer, então o que nos resta é fazer nossas próprias experiências na cozinha.

Eu até gosto de cozinhar, mas confesso que morro de preguiça de fazer as coisas triviais. Ter uma limitação alimentar me impulsionou a descobrir novos sabores e me arriscar mais na cozinha, chegando ao ponto até de tentar fazer receitas por minha conta e risco. E quer saber? Tenho feito isso com o maior amor, a maior boa vontade, com o sorriso no rosto.

Ontem decidi que tentaria fazer uma receita de um dos meus doces favoritos, Brownie, livre de glúten e lactose. A tentativa foi a partir da receita que eu vi no blog Delishville, especializado em comidinhas delí­cias livres de glúten, com algumas adaptaçíµes por conta da lactose. O resultado não poderia ser melhor: até meus pais, que não tem restriçíµes alimentares, amaram e devoraram a fornada <3.

Ingredientes:

180g (ou 1 barra e 1/4) de chocolate 70% cacau -Lindt e Cacau Show tem!
200g de Farinha de Amêndoas (comprei no site da Zona Cerealista)
3 colheres de sopa de Margarina Vegetal
3 Ovos
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento quí­mico
Oleaginosas da sua preferência e a vontade (usei castanha do pará)

Comofí¤s?

MANTEIGA NíƒO PODE, HONEY BOO BOO

MANTEIGA NíƒO PODE, HONEY BOO BOO

Para começar, quebre o chocolate em pedacinhos e coloque para derreter no microondas. Como varia de aparelho para aparelho, no meu 4 minutos foram o suficiente para ficar bem lí­quido. Enquanto ele derretia, deixei para bater na batedeira os ovos e a margarina, seguido da farinha de amêndoas. Adicionei o chocolate derretido, o açúcar e o fermento e bati por mais alguns minutos. Depois adicionei as castanhas picadinhas e joguei a mistura numa forma untada com óleo. 35 minutinhos no forno elétrico e…

NHAM!

NHAM!

O resultado ficou aquele brownie que nós amamos: com a parte de cima com aquela casquinha crocante e molhadinho dentro. Importante: não desenforme nem tente cortar ele ainda quente, porque ele dá uma debulhada. Segure a ansiedade, deixe-o esfriar bem e corte em quadradinhos!

PALMIRINHA CERTAMENTE TERIA ORGULHO DE MIM!

PALMIRINHA CERTAMENTE TERIA ORGULHO DE MIM!

Minha próxima tentativa vai ser uma versão mais barata e também light, substituindo o açúcar pelo adoçante de forno e fogão e o chocolate em barra por cacau em pó. Se der certo, faço um update aqui! HAHAHAHA :D